1、粳米:也叫大米,是人们日常生活中经常食用的一种粮食。它富含蛋白质、脂肪、维生素 B1、烟酸和钙、铁等营养成分,可以提供人体所需要的营养。
2、珍珠米:又称黑米,因其外观呈现出珍珠般的色泽而得名。在《本草纲目》中有记载:“糯米补脾胃,益肺气之谷。”由此可见,糯米对于脾胃虚弱者来说,具有很好的补益作用。另外,珍珠米还能够帮助缓解小便不畅,以及因为湿热引起的脚气病症状。
3、黑米:属于水稻类植物,主产自我国南方地区。它含有丰富的膳食纤维、氨基酸、微量元素等多种营养成分,具有健脾暖肝、明目活血的功效。