金龙鱼面比五得利好。一、从原料上看,两者都是小麦粉制作的,不过五得利的含盐量要高于金龙鱼,所以吃起来口感会更加筋道;二、从工艺上看,金龙鱼面采用了“二次醒发”技术,而且在生产过程中经历了多达18个小时的熟化过程,这样就保证了金龙鱼面的柔软度和弹性,食用起来也更加顺滑可口;三、从营养价值方面来说,金龙鱼面的营养成分更为丰富,其中蛋白质含量约为12.5%左右,碳水化合物为13.4%左右,脂肪含量则仅有0.2%,而五得利的蛋白质含量却只有9.3%左右,碳水化合物含量则为17.8%左右。