鱼尾肉比较好,鱼尾的肉质细嫩,口感鲜美。
鱼尾肉比较好,鱼尾的肉质细嫩,口感鲜美。
鱼尾(学名: Equuscanthus)是鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属的唯一种类,俗称:鲤拐子、鲤子、毛子等。英文名: grasseye; commonwealthfish。在中国,鲤鱼各地的叫法不同,有黄鱼、鲤拐子、鲫瓜子、大头鱼、黑青鱼等。体长,稍侧扁,腹部圆,无腹棱。口亚下位,马蹄形。须2对,鼻须稍短,颌须长。眼上侧位。鳞较小,侧线鳞50～57。背鳍最后一根不分支鳍条为光滑的硬刺,其起点至吻端较至尾鳍基的距离为近。