粤菜十大名菜:白切鸡、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、脆皮烧肉、上汤焗龙虾、清蒸石斑鱼、蒜香骨、白灼虾、干炒牛河。
1.白切鸡:白切鸡是广东湛江地区最知名的特色菜肴,属于粤菜系。此菜做法简单,原料也非常普通,但味道却极其鲜美,因而成为湛江地区酒席必备的一道菜。2.红烧乳鸽:红烧乳鸽是广州最具代表性的一道传统名菜,属于粤菜系。以整鸽、水发香菇、笋片等为原料,制作时不用酱油,只用酱料烧制,口感鲜嫩,风味独特。3.蜜汁叉烧:蜜汁叉烧是广东省传统的汉族名菜,属于粤菜系。此菜主要食材是猪里脊肉,主要烹饪工艺是烧,主要调料是蜂蜜。