石斑鱼是一种经济价值很高的海产鱼类,被誉为“餐桌上的软黄金”。但是近年来,随着渔业资源日益衰竭,捕捞强度越来越大,过度捕捞导致巨型石斑鱼数量急剧减少,现在已濒临灭绝,亟待加以保护。因此,人们应该积极行动起来,自觉地珍惜和爱护这种生物,并采取措施,制止对它的非法捕捞。
目前国际市场供不应求的主要原因:1、巨型石斑鱼的肉质鲜美;2、由于其数量稀少,故而具有较高的食用及观赏价值;3、巨型石斑鱼体内含有丰富的 DHA,是促进儿童智力发育的重要营养元素之一;4、巨型石斑鱼可以作为医药中间品。