当然可以买,现在带鱼价格不高。
当然可以买,现在带鱼价格不高。
1、选购时要注意看带鱼的外表是否有光泽,体表面没有伤痕,鳞片完整,肉质坚实而富有弹性;2、新鲜的带鱼眼球饱满,角膜透明清亮,鳃盖紧闭,无异物和污物,不松散,气室内外无异物、破损、变形等;3、冷冻保存过的带鱼,解冻后会出现“风干”状态,其肉质会发柴,影响口感。4、将带鱼放入冰箱中速冻后再拿出来解冻的方法并不可取,因为低温会使得带鱼中的蛋白质凝固,从而使得带鱼失去了原本的鲜味。5、此外,不宜食用鲜度差的带鱼,死亡时间超过五小时以上的带鱼也应谨慎食用。