旱獭的肉质细嫩,味道鲜美。旱獭体内含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素,尤其是磷、钙、铁等元素含量较高,对人类健康十分有益。旱獭皮毛厚实柔软,光泽亮丽,具有很好的保暖性能,是制裘衣的上等原料。旱獭还可以入药,中医认为它具有补虚强壮、祛风除湿、解毒止痛之功效,主治风湿关节炎、腰腿疼痛、跌打损伤等症。
1.《本草纲目》:“獭肝治反胃,补虚劳,杀虫。”2.《日华子本草》:“獭肝,补虚羸,壮阳道。”3.《开宝本草》:“獭肝,味甘平无毒,主治反胃,补虚劳,杀虫。”