当加热温度达到100摄氏度以上，细菌会死亡。
其他的温度也会导致细菌死亡 但这个死亡，指的是细胞内的遗传物质的彻底消失。
比如，细菌内的染色体、 DNA 和 RNA 全部死亡。
当加热温度达到100摄氏度以上，细菌会死亡。
其他的温度也会导致细菌死亡但这个死亡，指的是细胞内的遗传物质的彻底消失。
比如，细菌内的染色体、 DNA 和 RNA 全部死亡。
细菌在25摄氏度左右的温度下是处于复活的状态，也就是可以再次活过来，而如果超过了35摄氏度基本上就就失去可以活过来的能力 5℃以上。
能活 温度要多高?高到你不想再看下去的那种。
加热到一定的程度,杀死的是细菌里的有害菌体复制体,有益菌体还会大量繁殖,所以0摄氏度不能杀死细菌 在100摄氏度高温下大量杀死压制的细菌数量 细菌貌似的恒温的,看起来反正60度以上就烧死了 所谓的使用杀菌剂，，不管是用什么杀菌剂，都会对你的蔬菜造成一定的负效应。
因为,你的蔬菜内部的生物胶被一定的程度的破坏,这个是因为杀菌剂把原来蔬菜表面皮含有的胶质保护膜，吸收到杀菌剂里面去了,从而破坏了生物胶的物质，使蔬菜容易受到病菌侵袭。
实验证明：拿营养强化的米粉加热米粉(两大勺),用微波炉加热一分钟没问题 但是别的调味米粉，就不太敢保证。
总之,不用杀菌剂,只用加热,使细菌产生一定状态的变质,从而让细菌失去繁殖能力的效果。
当然,像农药一样的化学药品也是可以杀死细菌或者病毒的。
在高温的时候而且最好是有暴晒,温度高才好杀菌的,40°最好的